芥菜不能一起吃嗎
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芥菜可以和很多其他食材一起搭配食用,但也有一些食材與芥菜搭配會影響味道或者營養吸收。以下是一些不宜與芥菜一起食用的食材:
1. 蔓越莓或葡萄乾:芥菜中含有硫酸鹽,與富含抗氧化物質的蔓越莓或葡萄乾一起食用,可能會降低抗氧化物質的效果。
2. 薄荷:芥菜和薄荷一起食用可能會造成反應,使味道變得更苦。
3. 牛奶:由於芥菜中的大量維生素C和維生素K,會與牛奶中的蛋白質結合,形成凝塊,使牛奶變得有點稀。
總體來説,芥菜可以與很多其他食材一起搭配食用,但在搭配時需要根據個人口味和健康條件來決定是否合適。在選擇搭配時,可以根據自己的喜好和營養需求進行搭配。
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芥菜
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