生大慄怎麼煮

生大慄需要先剝掉外皮，然後用清水洗淨。以下是兩種煮法供參考：

1. 煮法一：

材料：

生大慄，清水。

步驟：

1. 把剝好洗淨的生大慄放入鍋中，加清水沒過大慄。

2. 大火煮開，轉中火煮10-15分鐘。

3. 浸泡20分鐘後，再煮20-30分鐘，直到大慄變軟，用牙籤能輕鬆插穿即可。

4. 熄火，將大慄撈出，放入涼水中浸泡2-3分鐘，再去掉內皮即可食用。

2. 煮法二：

材料：

生大慄，鹽，水。

步驟：

1. 把剝好洗淨的生大慄放入鍋中，加適量清水沒過大慄。

2. 大火煮開，撇去浮沫，轉小火加蓋煮15-20分鐘。

3. 加入適量鹽，再煮10-15分鐘，直到大慄變軟。

4. 熄火，將大慄撈出，放入涼水中浸泡2-3分鐘，再去掉內皮即可食用。