萵苣怎麼湯做好吃又簡單

萵苣湯是一道相當營養且簡單快速的家常湯品。它不僅具有提神醒腦的功效，還能促進腸胃蠕動，幫助消化。下面就來分享一下萵苣湯的製作方法，讓你既能享受美味又能輕鬆做出來。

【功效】萵苣湯富含纖維素、維生素和礦物質，能夠改善便祕、促進新陳代謝，同時還具有清熱解毒、清肺潤燥、健脾開胃的功效。

【材料】
1. 萵苣：適量
2. 雞蛋：1個
3. 清水或高湯：適量
4. 鹽：適量
5. 生抽：適量
6. 白胡椒粉：適量
7. 葱花：適量 （可選）

【做法步驟】
1. 準備材料：將萵苣洗淨，切成適當大小的段，雞蛋打入碗中攪勻備用。

2. 煮湯：取一個鍋，加入適量的清水或高湯。將萵苣段放入鍋中煮沸，然後轉小火保持湯的温度。

3. 加入調味料：待萵苣變軟爛後，用勺子將雞蛋攪勻倒入鍋中，同時加入適量的鹽、生抽和白胡椒粉，攪拌均勻。

4. 煮熟：繼續煮約2-3分鐘，讓湯熟透，萵苣更加入味。同時，你可以根據個人口味選擇是否加入一些葱花來增加香味。

5. 調整口味：根據個人口味，可以根據需要再加入適量的鹽或調料進行調味，使湯的味道更加鮮美。

【注意事項】
1. 萵苣在煮沸時會釋放出一些苦澀味道，如果不喜歡苦味，可以提前用熱水焯水一下，再放入湯中煮熟。
2. 雞蛋可以增加湯的口感，但不要過量，否則會影響萵苣的原本味道。
3. 煮萵苣湯時火候要掌握好，過長時間會導致萵苣煮得過爛，影響口感，所以煮2-3分鐘即可。

以上就是製作美味又簡單的萵苣湯的步驟和注意事項。希望大家能夠在家中輕鬆嘗試，並享受到這道營養豐富的湯品所帶來的健康益處。