石榴雞怎麼醃製好吃又簡單

石榴雞的醃製方法：

功效：
石榴雞是一道美味又營養豐富的菜品。石榴中含有豐富的維生素C和抗氧化劑，有助於增強免疫力和延緩衰老。同時，雞肉中富含蛋白質和多種維生素，有助於提高身體的抵抗力和促進肌膚健康。

材料：
- 雞腿肉500克
- 石榴汁100毫升
- 生薑適量
- 大蒜適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 白胡椒粉適量
- 紅椒適量

做法步驟：
1. 雞腿肉切塊，生薑、大蒜、紅椒切末備用。
2. 將雞腿肉放入碗中，加入生薑末、大蒜末、適量的料酒、鹽、生抽、老抽和白胡椒粉，攪拌均勻。
3. 倒入石榴汁，將雞塊醃製入味，置於冰箱中醃製3個小時，以增強口感和味道。
4. 熱鍋加熱，加入適量的油，倒入醃製好的雞塊煎炸至金黃色。
5. 加入紅椒末煸炒片刻，翻炒均勻後加入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮15分鐘。
6. 最後，加入適量的鹽和白胡椒粉，翻炒均勻，收汁即可。

注意事項：
1. 在醃製過程中，可按個人口味加入適量的食材和調料，增加口感和味道。
2. 煎炸時火候不要過大，避免雞肉燒焦或煎糊。
3. 燉煮過程中可根據需要適量調節水的量，保持雞肉的濕潤度和口感。
4. 燉煮過程中要蓋上鍋蓋，以充分保留雞肉的味道和汁液。

以上就是醃製美味且簡單的石榴雞的方法，它既具有豐富的營養價值，又非常適合家常製作。快來試試吧！