電壓力鍋做蛋糕方法 電壓力鍋如何做蛋糕好吃
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1、原料準備:雞蛋4個、牛奶60g、玉米油60g、細砂糖40g、玉米澱粉15g、低筋麪粉80g。
2、蛋清蛋黃分離,分別放在無水無油盆中。
3、先準備蛋黃糊:蛋黃加奶加油拌勻,再加入低筋粉澱粉,Z字型拌勻,無干粉狀態,放一旁備用。
4、再打發蛋清:分3次加入細砂糖打發至硬性發泡,有小彎勾且不流動即可。
5、將蛋清糊分三次加入蛋黃糊,拌勻,倒入電壓力鍋內膽中,震破大氣泡。
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