牛肉打水和不打水區別 新鮮牛肉與注水牛肉的區別
- 飲食文化
- 關注:1.28W次
2、注水之後,牛肉有一定的鮮嫩感,但仔細看肉面,有小水滴,常有水分滲出。
3、用手摸牛肉,不粘手,濕感重;用幹紙貼在牛肉表面,紙很快被濕透,而正常牛肉手摸不粘手,紙貼不透濕,紙上有油跡滲出,而不是水。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/yinshi/37k9j3.html
2、注水之後,牛肉有一定的鮮嫩感,但仔細看肉面,有小水滴,常有水分滲出。
3、用手摸牛肉,不粘手,濕感重;用幹紙貼在牛肉表面,紙很快被濕透,而正常牛肉手摸不粘手,紙貼不透濕,紙上有油跡滲出,而不是水。