空氣炸鍋做大蝦 空氣炸鍋做大蝦方法

1、材料：蝦30只，葱適量，料酒適量，鹽適量，白胡椒粉適量，姜適量。

2、蝦解凍、洗淨，剪掉蝦腿、蝦鬚等，挑掉蝦線，放入白胡椒粉、食鹽、料酒、葱姜等醃製2小時。

3、空氣炸鍋180度預熱10分鐘。

4、炸鍋底部刷一點點油，儘量避免粘鍋。

5、放入提前醃好的蝦，表面可以刷一層油，撒一點點鹽花，温度調到195度7分鐘。

6、進行翻面，為了讓蝦皮更香更酥脆可以再刷一點點油，根據口味可以再撒一點點鹽。

7、然後200度再煎7分鐘即可。