保存豆角這麼簡單 保存豆角

1、將豆角洗淨，洗衣服時，拿着蟲眼或碎豆角取出，將水倒入鍋中，起泡後，放入一勺鹽，滴上兩滴食用油，將洗好的大豆角放入鍋中煮，加上鹽和油，煮好的大豆的角就不會變黃。

2、將豆角放入鍋中後，用湯匙翻過來，受熱均勻，煮1分鐘，等角變色後，請撈取大豆的角，請注意不要煮太多，大豆煮久了就會失去營養，再曬太陽的話，果肉就沒有了。

3、在白天陽光充足的時候，把煮好的大豆的角一根一根地掛在乾燥繩上，掛在陽台的晾衣架上，自然地晾乾，夏天陽光充足，一般兩天可以完全曬乾。

4、豆角全部曬乾後，從曬乾的衣架上取下來，一條一條地綁起來，一捆的量只要一次的量就可以了；把綁好的豆角放進保鮮膜裏，放到櫃子裏保存，冬天的菜少的時候拿出來，燉菜、燉菜、蒸饅頭都很好吃，放兩年也不會壞，非常方便。