大兜蘿蔔怎麼炒好吃 大白蘿蔔怎麼炒好吃
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1、白蘿蔔1根,老抽1勺,生抽2勺,鹽3克,糖10克。
2、選擇一新鮮白蘿蔔去皮,切成豆腐塊大小。
3、鍋中放水,再放2克食用鹽,兩滴油;將切好的蘿蔔塊放入水中焯水,直到煮開為止。
4、煮開後關火,蓋上鍋蓋燜5分鐘後撈出備用。
5、起鍋燒油,將煮好的蘿蔔塊放入鍋中,開大火翻炒個五六七八下,然後加入一勺老抽,兩勺生抽和兩塊冰糖,繼續開大火翻炒七八下。
6、加入開水直到漫過蘿蔔為止,蓋上鍋蓋,開中火燜煮。
7、燜煮2-3分鐘後,開大火收汁,再加入一勺鹽。
8、找個乾淨的盤子裝入,撒上葱花即可。
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