蒸飯米要泡多久 蒸飯米要泡多長時間

1、在蒸米飯前米最好泡15-20分鐘，泡米是為了可以讓大米充分的吸收水分，讓米在蒸時能更柔軟，吃起來口感更好，

2、蒸米飯的米是不建議清洗多次的，不僅會降低米飯中營養物質的含量，對於米飯的口感也會大打折扣，但是，米飯清洗次數不夠，米飯蒸熟後又會在口感上偏硬，而且還有可能出現夾生的情況，一般來説，米飯先搓洗一遍，然後用流水沖洗一遍，當水中的粉質顏色變淡就可以了。