玉米餃子要先煮熟玉米嗎 玉米餃子要不要先煮熟玉米

1、玉米需要煮熟。所需材料：甜玉米1根、豬肉餡、麪粉。

2、豬肉餡用少許水、生抽、鹽、糖調勻，並順一個方向攪打，逐次加水，直到餡水飽和。室温下放置碼味20分鐘；

3、麪粉加冷水和麪，要做到“三光”，並餳面20分鐘；

4、甜玉米煮熟後，剝下玉米粒擠幹水，加入少許香油和勻，並與肉餡攪拌在一起；

5、將麪糰取出，揉麪分割成餃子劑。面切成劑子，擀皮、包，再煮熟即可。