多春魚的吃法 多春魚的吃法簡單介紹

1、椒鹽多春魚：

材料：多春魚300克，料酒適量，薑片數量，葱段少許，椒鹽粉適量。

做法：多春魚洗淨表面，去腮同時拉出腸子。把處理好的多春魚放點料酒、薑片和葱段，醃製一會兒去腥。平底鍋燒熱，放入一茶匙色拉油，把醃製好的多春魚用廚房紙巾拭乾表面水份，排入鍋中。中火，兩面煎至焦黃，出鍋前撒上椒鹽粉即可。

2、香煎多春魚：

材料：多春魚130克，蛋清1個，黑胡椒粉適量，鹽適量，料酒適量。

做法：多春魚解凍，去鰓去腸，洗乾淨。多春魚加料酒、黑胡椒粉和鹽醃製十分鐘，然後去掉多餘的水分，加入蛋清。平底鍋放入適量橄欖油，燒熱後放入多春魚，小火煎。三分鐘左右翻面，煎另一面。直至兩面黃黃的脆脆的。出鍋擺盤，可以撒上椒鹽葱花。

3、烤多春魚：

材料：多春魚20條，醬油適量，鹽適量，花生油適量。

做法：把多春魚洗乾淨，用醬油、鹽醃製一段時間。烤盤先鋪上錫紙、再把醃製好的多春魚擺在上面、烤箱上下管170度15分鐘即可。