吃變蛋的好處和壞處 吃變蛋有哪些好處和壞處呢
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1、好處:適當吃變蛋可以增進食慾,因為變蛋的特殊味道能較好刺激味蕾敏感性,因此對於食慾不振、不願意吃飯的人,如果適當吃變蛋,有着很好的增進食慾的好處。變蛋富含有一定量蛋白質,蛋白質能夠為體內免疫物質的合成提供豐富原料,因此對於抵抗力低下、容易患感染性疾病的人羣,如果適當吃變蛋,補充一定量蛋白質,可以促進免疫物質生成,提高機體免疫力。變蛋含有的蛋白質還能為人體骨骼、肌肉的合成提供豐富原料,因此可以起到緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量的作用;
2、壞處:如果攝入過多變蛋,會使其中含有的鹽分進入體內,會增加高血壓風險,影響身體健康。
3、變蛋以鴨蛋為原料,用生石灰、火鹼等鹼性物質醃製而成。
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