食用人蔘的禁忌 吃人蔘有哪些禁忌呢

1、吃法禁忌：人蔘不宜與蘿蔔、山楂、茶、藜蘆等同服，像蘿蔔是屬於大下氣的食物，而人蔘是大補藥品，兩種功效衝突，影響藥效互相抵消；山楂破氣消積，同理，不宜同服；人蔘與藜蘆同服會產生毒副作用。

2、燉煮器具禁忌：人蔘忌用鐵鍋燉煮，一般煎煮中藥禁忌用銅鐵器具，通常用砂鍋、陶瓷等容器。

3、人羣禁忌：體質壯實者、熱性體質內有痰濕、積滯者、高血壓糖尿病患者、兒童孕婦等人羣不適宜服用，容易加重病情或影響人體健康。

4、人蔘具有大補元氣、寧心益氣等功效，一般對於體虛患者有很好療效。進食人蔘，有很多禁忌，不能盲目進補，要根據自身所需以及醫生指導下服用。