紅酒的功效與作用 喝紅酒有什麼好處？

1、心血管病的防治

葡萄酒中的原花色素物質，可以穩定人體各種膜的膠原纖維，能夠預防組氨酸脱羧酶，可以避免過多組氨的產生，降低血管壁的透性預防動脈硬化。根據美國著名醫學研究家表明：喝低度葡萄酒的意大利與法國人，心臟發病死亡率是最低的，而喜歡喝烈酒多的美國人、芬蘭人心臟發病死亡率是非常高的。

2、可防治腎結石

德國慕尼黑大學醫學研究所的研究報告顯示：經常適量喝點葡萄酒的人，是不容易患有腎結石的。相關研究人員表示，每天喝大量咖啡的人，得腎結石的概率要比不喝咖啡的人低10％；經常喝紅茶則要低14％；而經常喝葡萄酒的人得腎結石的概率是最低的，得病的風險要比無習慣的人低36％。

3、助消化作用

葡萄酒可以刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒可以導致胃液分泌提升120毫升。葡萄酒中單寧物質，可以增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對預防結腸炎有一定的效果。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助於人體消化，預防便祕。

4、延緩衰老

我們人體就跟金屬一樣，在大自然中會逐漸被“氧化”掉。造成人體氧化的禍源並不是氧氣，而是氧自由基，氧自由基是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子容易引起化學反應，損害DNA、蛋白質和脂質等我們身體重要的生物分子，從而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、維生素C、維生素E、鋅、錳等，可以有效對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

5、預防癌症用

葡萄皮中含有的白藜蘆醇一營養成分，抗癌性可以在數百種人類經常食用的植物中最好。能夠防止細胞癌變，並可以抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量是最高。這主要是因為白藜蘆醇可以使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌症的佳品。

6、有助於提高記憶力

兩位來自米蘭大學的醫生經進大量實驗發現，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質，這種物質可以促進一種與神經細胞記憶有關的生成。根據測定：喝葡萄酒後這種的生成量比不喝葡萄酒的人增強大腦的記憶力和學習能力。肥胖人羣在減肥期適當喝點葡萄酒，可以增強精力，不會因為節食而萎靡不振，導致記憶力減退。

7、可以防治感冒

根據某研究機構表明：發現在常飲喝葡萄酒的人羣中，極少出現感冒的情況。他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗，結果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果是最好。這主要因為葡萄含有苯酚類化合物，可以在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的成效。