橄欖油的功效與作用有哪些 帶你揭開其神祕面紗

橄欖油是由油橄欖果直接提取出來的，沒有經過任何的處理，保留了天然的營養成分，因此也成了很多家庭餐桌上受歡迎的食用油。那橄欖油有什麼功效和作用呢？

橄欖油是一種天然的保健食品，深受人們的喜愛。但有些人對於橄欖柚還不是很瞭解，不知道它到底有哪些功效和作用，對我們人體有什麼益處？所以今天小編就為大家來普及一下橄欖油的一些小知識，希望能對大家有所幫助。

橄欖油的功效和作用可是不少呢。

第一，它能促進人體血液的循環。能有效預防高血壓和心臟病，當中的ω-3脂肪酸能使你的動脈鬆弛，防止動脈損傷。

第二，它能改善人體的消化系統。橄欖油具有潤腸作用，可有效緩解便祕。

第三，對骨骼系統有很大益處。能促進人體對鈣等礦物質的吸收，促進骨骼的生長，當中的ω-3脂肪酸能保持骨頭的密度，防止出現骨質疏鬆的情況。

第四，防輻射的作用。經常面對電腦的朋友們，在每天晚上臨睡前，可使用橄欖油按摩臉部或者眼角部位。

經過以上小編的介紹，相信大家對橄欖油已經有了進一步的認識和了解了，那麼接下來我就來給大家講講橄欖油的烹飪小技巧。

橄欖油因其保健功能，已普遍成為烹飪的理想食用油了，它可用於多種烹飪方式：

1、直接當作冷餐油。在煮好的菜餚中直接淋入適量的橄欖油，就能使這道菜的口感更加豐富。平時在製作牛排或者蔬菜沙拉時，淋入一點橄欖油，那簡直是人間美味。

2、煎炸食物。喜歡吃煎炸食品的朋友，可以放心使用橄欖油來煎炸食物。

3、可用於烘培蛋糕和麪包時，可以往蛋糕或麪包上刷上一層橄欖油，再放入烤箱烘培，那香味比奶油還香。