蝦怎麼保鮮

蝦可以通過以下幾種方法來保鮮：

1. 儲存温度：蝦應儲存在0℃到4℃的温度下，最好放在冰箱的冷藏室中，避免與其他食物接觸。

2. 洗淨清理：在存儲之前，應將蝦用流水沖洗乾淨，並去掉頭、殼和腸線。

3. 鹽水浸泡：將蝦放在鹽水中浸泡10-15分鐘，這可以幫助保持新鮮度，並殺滅細菌。

4. 食用前處理：如果要長時間保存蝦，最好在食用前進行處理，如煮熟或煎炒，或是將蝦冷凍保存。

5. 注意衞生：避免使用髒手或掉落在地面上的蝦，並將它們儘快儲存起來。