柚子保存6個月的方法 柚子保存6個月有什麼方法

1、冷庫保存：柚子最佳的冷庫貯藏保鮮温度在3°C-5°C之間，將其放入可設定恆温的冷庫環境中，保持相對濕度在80%-90%左石，在這樣的條件下，柚子的保鮮期可長達6-8個月左右，同時柚子品質和營養還能保持和入庫時一樣。

2、加工成柚子醬：柚子醬水把柚子、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃温度熬製而成的凝膠物質，其中放入了糖和蜂蜜，可以提高滲透壓，降低水分活度，從而起到防腐作用。而經過高温煮制，讓柚子果肉中沒有了多餘的水分以及細菌，之後依靠瓶子的密封作用，便可長期保存不變質，通常保存時間為6個月左右，不過處理步驟相對來説較為麻煩，但風味非常好吃。