糖蒜可以放冰箱保存嗎 糖蒜需要放冰箱保存嗎
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1、視情況而定。
2、醃糖蒜的時間一般為新蒜上市的時候,為5月份左右,這個時候温度還不是很高,而且糖蒜中醋和蒜都具有殺菌的作用,只要在操作過程中規範,沒有接觸到生水和油分,置於陰涼通風處醃製一般情況下是不會變質的,不需要放進冰箱醃製。
3、如果醃製的環境温度太高擔心變質的話也可以選擇放進冰箱醃製,但是會抑制糖蒜的發酵,延長醃製的時間。
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