什麼叫破乳現象 破乳現象是什麼

1、破乳現象是乳狀液分散向小液珠聚集成團，形成大液滴，最終使油水兩相分層析出的過程，又稱反乳化作用。實質上是消除乳狀液穩定化條件、使分散的液滴聚集、分層的過程。在許多生產過程中，需要將穩定的乳狀液破壞，即破乳，如原油脱水，從洗羊毛的廢液回收羊毛脂需要破壞這些乳狀液，化學反應過程中水洗時發生乳化後的脱水等。破乳方法主要分為化學破乳法、物理破乳法、生物破乳劑法、聯合破乳法和膜破乳法。

2、破乳常用方法：

（1）長時間靜置：將乳濁液放置過夜，一般可分離成澄清的兩層。

（2）水平旋轉搖動分液漏斗：當兩液層由於乳化而形成界面不清時，可將分液漏斗在水平方向上緩慢地旋轉搖動，這樣可以消除界面處的泡沫，促進分層。

（3）用濾紙過濾：對於由於有樹脂狀、粘液狀懸浮物存在而引起的乳化現象，可將分液漏斗中的物料，用質地密緻的濾紙，進行減壓過濾。過濾後物料則容易分層和分離。

（4）加熱：讓分液漏斗可以連上冷凝管，實現加熱破乳。