苦艾酒製作方法大揭祕 值得品味的神祕色彩

苦艾酒是一種用中草藥蒸餾製作而成的酒，初起源於瑞士，後來在法國流行。它的顏色主要是綠色，口味帶有草藥獨特的清香以及苦味，關於它的傳説也有很多。

苦艾酒中使用的中草藥是茴香、苦艾草和茴芹這三種，通過蒸餾製成的酒的顏色通常為白色或綠色，是植物原本的顏色。如果想要紅色或者其他色，可以加入其它本色是紅色或其他色的植物。這種酒的顏色都是植物天然的色素，但由於製作成本的增大，很多生產商會使用人造色素或者香精等代替。所生產的產品質量也會相對低，因此這種酒也被分為很多等級。

這種酒的味道非常醇厚，由於製作原材料的原因，帶着一股天然的藥草清香，喝完之後感覺嘴巴和牙齒上都留有清淡的藥草香，令人回味無窮。所以深受大家的喜愛，而且這種酒的發現時間也很久，經過了一段發展的歷史。下面帶大家看看這種酒是怎麼做成的。

有很多自制的酒都是直接將水果或者植物直接泡在酒精裏，經過時間的發酵，後就成了可以直接飲用的酒。但是對於苦艾酒來説，這種方法卻行不通。如果我們直接採用上述那種做法，那麼後酒的味道估計沒有一個人能受得了。苦艾草在水裏會產生一種物質，這種物質是世界上苦的味道，它的苦完全浸透到了酒精裏，酒的味道也就變了。

所以製作這種酒一定需要蒸餾，後蒸餾而成的透明液體，含有82%的酒精。歷史上的苦艾酒以綠色聞名世界，幽靜的綠色會給人一種無限的遐想，因此關於它的傳説也就多了起來。有人説它含有可以使人產生幻覺的魔力，能看見不一樣的東西。

由於這種酒度數較高，大家一般不會直接飲用，會配合專門的用具，比如苦艾酒匙。或者是加入糖和冰塊來降低苦的濃度，還可以調入其他的飲料製成混合飲料。這種酒之所以流傳這麼久，除了有關它的歷史傳説，還跟它的作用有關。它不僅可以強壯身體，還可以刺激食慾達到健壯脾胃的作用。【本站原創未經允許，謝絕轉載！】