洋葱怎樣儲存不生蟲 保存洋葱不生蟲的方法

1、掛藏。晾曬過的洋葱經挑選後，將發黃、綿軟的葉子編成長約1米的“辮子”，每辮40～60頭，兩條單辮結在一起為一掛，再晾曬5～6天，至葉片全黃，洋葱頭充分乾燥即可貯藏。選陰涼、乾燥、通風的房屋或蔭棚下，將洋葱辮掛在木架上，不接觸地面，並要防淋雨或水浸，貯藏期不倒動。此法通風好，腐爛少，但抑芽效果較差，貯期短，一般只能貯到國慶節。

2、垛藏。此法貯藏期長，效果好。要求選擇地勢高、土質乾燥、排水好的場地，先在地面墊枕木，上鋪秸稈，再放洋葱辮，縱橫交錯擺齊，碼成長5～6米，寬1.5～2米，高1.5米的小方垛，每垛5噸左右，垛頂蓋3～4層席子或加1層油氈，四周加2層席子，用繩子橫豎綁緊，用泥封嚴貯藏垛，防止日曬雨淋，保持乾燥。封后一般不倒垛，可貯3個月以上。每逢雨後要仔細檢查，如有漏雨應開垛晾曬。貯至10月要加蓋草簾保温，寒冷地區應轉入庫內貯藏以防受凍。洋葱受凍後,只要心部未凍透，解凍後仍可恢復原狀。

3、冷庫貯藏。冷庫貯藏是當前洋葱貯藏較好的方法。須在8月中下旬洋葱脱離休眠前入庫。碼垛或裝筐碼垛，架藏或入塑料袋架藏，温度維持在0℃，可長期貯藏。缺點是冷藏一般濕度較高，鱗莖常會長出不定根。