涼拌翡翠面 涼拌翡翠面做法

1、主料：菠菜、小麥粉。

2、配料：胡蘿蔔、紅椒、黃瓜、葱、蒜、鹽、雞精、生抽、醋、花生醬、芥末、芝麻油。

3、菠菜洗淨，切碎。

4、菠菜用豆漿機的“果蔬冷飲”功能打成汁，大概五六分鐘就可以了。

5、菠菜汁過濾一下，用過濾後的汁和麪。

6、和麪之後包上保鮮膜，醒20分鐘以上。

7、取一塊麪，擀圓。

8、對摺後，切面。

9、鍋中水開，下面。

10、煮熟後用冷水過一下。

11、加入切好的葱、蒜、鹽、雞精、生抽、醋、芥末、芝麻醬和芝麻油，充分攪拌均勻後就可以吃。

12、煎一個蛋哦，一起吃更美味營養。