豆腐和茄子能一起吃嗎 是否可以一起食用

1、茄子和豆腐能一起吃。豆腐營養豐富，含有優質蛋白、植物油、糖類和微量元素等。茄子，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素等。二者可以在一起食用，使營養更加的豐富。需要注意的是，茄子和豆腐的屬性寒涼，脾胃不好的人不宜多吃，以免影響身體健康。

2、茄子和豆腐一起吃的做法：

材料：茄子1根，豆腐200克，紅椒、葱、油、蒜、生抽、澱粉、鹽各適量。

做法：所有原料洗淨待用。茄子切塊泡水裏，紅椒切絲、葱切段，蒜切末。茄子瀝乾水用鹽醃一下，擠去水份。鍋裏下油先煎豆腐，煎至兩面微黃，盛出備用。重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。將生抽、鹽和澱粉加水兑成料汁備用。下葱段和紅椒絲炒斷生。下煎好的豆腐。倒入調好的料汁，炒勻出鍋。