打豆漿上面的泡沫需要撇掉嗎 打豆漿上面的泡沫需不需要撇掉

1、打豆漿上面的泡沫不需要撇掉。

2、豆漿上面的沫子是無害的。不過會造成豆漿假沸的現象，所以在看到浮沫出現的時候不要關火，應先用小火加熱到泡沫消失後，再將豆漿加熱至沸騰。

3、豆漿起源於中國，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明。劉安在淮南八公山上煉丹時，偶爾將石膏點入豆漿之中，經化學變化成了豆腐，豆腐從此問世，這在諸多典籍中均有記載。現磨豆漿是1900多年前的西漢淮南王劉安製作的，所以説已經有接近2000年的歷史了。