尼斯沙拉怎麼做 做尼斯沙拉的方法

1、材料：嫩土豆300克，刀豆100克，雞蛋1個，紅聖果、黃聖果適量，香菜碎少許。

2、調料：橄欖油2-3湯勺、檸檬汁1湯勺、鹽適量。

3、做法：土豆洗淨後放入鍋中煮熟，自然冷卻後對半切開。適量清水加少許鹽煮至沸騰後，放入刀豆焯1-2分鐘左右，撈出冷水沖洗瀝乾切成斜段。

4、紅、黃聖果洗淨瀝水對切備用。雞蛋放入不粘鍋中煎至8分熟，蛋黃略有流動感。

5、將橄欖油、檸檬汁、鹽倒入小碗中拌勻成沙拉醬汁。將所有備好的沙拉食材放入沙拉碗中，煎雞蛋放在蔬菜的最上面，淋入調好的沙拉醬汁，撒上香菜碎即可。