香菜吃了有什麼好處

香菜有以下好處：
1. 提供營養：香菜富含維生素C、維生素K、維生素A等多種維生素，以及鐵、鈣等礦物質，有助於增強免疫力和提高身體健康。
2. 抗氧化作用：香菜含有豐富的抗氧化物質，有助於對抗自由基的損害，保護細胞免受氧化應激的傷害。
3. 促進消化：香菜中的天冬氨酸可以促進消化酶的分泌，有助於增強消化功能，促進食物的消化吸收。
4. 抗菌作用：香菜中的活性成分具有抗菌作用，可以幫助殺滅細菌和真菌，有助於預防感染和促進傷口癒合。
5. 降低血糖：香菜中的一些化合物可以幫助降低血糖水平，對於血糖控制不理想的人羣有一定的益處。
6. 改善心血管健康：香菜中的一些成分具有抗高血壓和降低膽固醇的作用，有助於改善心血管健康，預防心腦血管疾病的發生。

需要注意的是，有些人對香菜可能存在過敏反應，如皮膚髮癢、呼吸困難等，請在食用前確保自身安全。