雞蛋豆腐自制要蒸多久能熟 雞蛋豆腐自制要蒸多長時間能熟

1、雞蛋豆腐自制要蒸15分鐘就可以。

2、雞蛋豆腐是是一種食物，製作原料有雞蛋、豆腐等。預先對雞蛋進行酶處理，去掉雞蛋的凝固能力，然後與豆乳和凝固劑混合；也可以通過將雞蛋先加熱凝固、後乳化的方法，去掉雞蛋的凝固能力，然後與豆乳和凝固劑混合成凍膠狀，外觀能引起食慾，口感好。