牛肉煎包的怎麼拌餡的 牛肉煎包的餡做才香的方法

1、配料：牛肉餡、大量葱花、薑末、十三香、黃豆醬油、老湯（或涼水）、豆油（其他植物油均可）、鹽、味素、牛肉粉。

2、將所有配料放入大盆中，用三根筷子順時針攪拌（不要轉變方向），水是逐漸向肉餡里加的，不能一次放很多水（正常比例一斤肉餡3兩水），豆油也不用放很多適量即可，黃豆醬油是提鮮增色的，鹽和味素就要根據自己的口味輕重放了，牛肉粉提香，根據肉餡多少放置（正常包裝上都有比例）。