法國的餐桌禮儀 法國的餐桌禮儀需要注意的

1、一般在用餐之前，侍者會根據所點的菜品，將所需的刀叉全部放置完畢。叉子放在盤子的左邊，尖部朝上。刀放在盤子右邊，刀刃朝着盤子方向擺放。刀、叉、勺又各分成三種：前菜刀、前菜叉、前菜勺，主菜刀、主菜叉、主菜勺;甜點刀、甜點叉、甜點勺，還會有黃油抹刀，可以塗抹黃油在麪包上食用。用的時候要注意：左手拿叉，右手拿刀，依次從外用到裏面。

2、餐盤，盤子要放在離餐桌邊緣一到兩釐米的地方。深盤，用於喝湯;平盤，用於主菜(肉，魚等);麪包盤，一般會在主餐盤左前方，用來放麪包;裝飾盤，是自始至終從第一道菜到最後一道菜，唯一不會被收走的盤子。其他所有的菜盤都是在上菜時放置在裝飾盤上，在吃奶酪之前它會被撤掉。

3、酒杯，杯子放在盤子右前方，從左到右從大到小遞減。一般在餐桌上會放有至少兩個高腳杯，一個盛水，另外一個盛酒。還有細長的酒杯是用來喝香檳或起泡酒的。在換酒喝的時候，也需要同樣換杯子。

4、餐巾，除了餐具的擺放，浪漫的法國人還將生活享受到極致，連餐巾的擺放和使用也體現着貴族情節。歲餐具一起擺放整齊的餐巾，其目的是為了避免進食時弄髒衣服，此外，用餐間歇或完畢後還可以用它來擦手上、嘴上的油漬。

5、參加正式的宴請，女主人使用餐巾代表着宴會的開始和結束。當女主人把餐巾鋪在腿上，是宴會開始的標誌;女主人把餐巾放在桌子上，則是宴會結束的標誌。當宴會開始時，要做的就是把餐巾打開，向內折三分之一，平鋪在雙腿上。

6、帶着嘴角的油漬與旁人説話，顯然是件不太禮貌的事情。每當吃下一口食物，準備和餐桌上的其他人説話時，一定先用餐巾的末端順着嘴脣輕按幾下，並將弄髒的部分向內側捲起。

7、用餐結束後，你要做的是將腿上的餐巾拿起，隨意疊好，把它放在餐桌的左側，然後起身離座。