蟹味菇 湯的做法

蟹味菇湯的做法如下：

材料：
- 蟹味菇：200克
- 雞肉或雞腿肉：100克
- 鮮香菇：4-6朵
- 薑片：3片
- 高湯或清水：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜葉：適量（裝飾用）

步驟：
1. 將蟹味菇、雞肉或雞腿肉和鮮香菇分別清洗乾淨。

2. 將雞肉切成小塊備用。

3. 在一個大鍋中，加入足夠量的高湯或清水，將薑片和雞肉一同放入鍋中。煮沸後，轉至中小火繼續煮10分鐘。

4. 將蟹味菇和鮮香菇切成薄片或小塊。

5. 在另一個小鍋中，加入適量的水，將蟹味菇和鮮香菇略微煮一下，去除菇的腥味。

6. 將煮好的蟹味菇和鮮香菇加入主鍋中，煮沸。

7. 加入適量的醬油、鹽和胡椒粉，根據個人口味調整調味。

8. 煮沸後轉小火煮5-10分鐘，讓所有的味道充分融合。

9. 最後，在湯上面裝飾一些香菜葉。

10. 關火蓋上鍋蓋，燜一會兒，使湯的味道更濃郁。

11. 蟹味菇湯煮好後，可以直接食用，也可以作為其他菜餚的湯底。

温馨提示：
可以根據個人喜好加入其他蔬菜或食材增加口感和營養。