大柿子怎麼保存 如何保存大柿子

1、放置在通風陰涼處：如果柿子比較少量，1-2天內會吃掉，那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果比較多，也可以考慮把1-2天的用量放在常温下，讓自然清新的柿果香為家裏添上幾分迷人的味道。質硬的柿子可在自然通風陰涼處狀態下保存2～5個月，變軟後即可食用。

2、冷藏：一般來説，適合柿子的保存温度介於7～13攝氏度之間。家常短時間冷藏柿子的，可入冰箱冷藏。柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。

3、堆藏：選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20釐米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。在北方地區可貯至春節前後。也可將柿子裝筐堆放。温濕度的控制上，室內如沒有製冷設備，室外温度高於0℃時，應採取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱。相對濕度低於90%時，應適當加濕。不過，這種方法貯藏期較短。