花生如何存放能保質更久 花生怎麼存放能保質更久

1、貯藏期間要合理掌握乾燥、低温、密閉三個環節。

2、在盛花生米的容器或塑料袋中，把口封緊，別漏氣。這樣，花生米在三年之內不會被蟲蛀。取出花生米後，再用此法繼續貯藏。

3、用清水將花生米淘淨、撈出後瀝乾炒熱，均勻地拌上細鹽和五香粉，然後攤開晾曬，幹後裝入裝入塑料袋或其它密封容器中。如此處理花生米失去發芽的能力，即使過夏，也不會變質。

4、補充：花生果貯藏：花生果在倉內散存或露天散存均可，要求水分控制在10%以內，堆高不超過2米。在冬季通風降温以後，趁冷密閉貯藏，效果更好。花生仁貯藏：花生仁的貯藏必須控制水分在8%以內，最高堆温也不宜超過20℃，並適時密閉防止蟲害感染和外界温濕度影響，保持堆內乾燥、低温、低濕，只有這樣才能較好地保持花生仁的品質。花生仁也可進行氣調貯藏，如在真空度為400毫米汞柱的情況下，充以適量的氮氣，可以抑制花生的呼吸強度和蟲黴侵蝕。