如何挑選草果 怎麼挑選草果

1、根據顏色挑選。市面上常見的優質草果，其顏色為紅棕色或者棕色，而那些劣質的草果，顏色多為暗棕色或者其他顏色。

2、根據形狀挑選。質量好的草果形狀為橢圓形，但是在其表面有三條明顯的楞，而這三條楞又有一定的弧度，所以被稱作為鈍稜。購買時我們用注意觀察這三條稜是否尖鋭，如果感覺特別尖鋭就説明果實不飽滿，不建議購買。

3、觀察果實內部。將草果打開，其內部果實顏色因為乳灰白色，而且顏色特別均勻，沒有雜色，如果發現有雜色，多是已經變質了的草果。

4、根據味道挑選。購買炒股時，我們可以用舌尖舔一下草果，如果是優質的草果，就能夠品嚐出來微微的苦味和辛辣的香味。但是如果能夠嚐出來有藥味，那麼就説明草果在處理過程中用了某些化學藥品，這樣的草果不建議選購。

5、根據大小挑選。在確保質量的前提下，我們應該儘量挑選那些個頭較大的草果，因為這樣的草果內部的果實更大，食用價值和藥用價值都很高。