家用買什麼材質的刀好 刀材質如何選擇

1、如果是家庭用的要求不是很高的話建議5cr就可以了，如果是要求高的話可以選用9cr和三合鋼，刀的材質越好，鉻數越高，説明任性越好，質量越好，耐久度也好。

2、一般菜刀的材質可分為3cr、4cr、5cr、8cr、9cr和三合鋼。