春天種什麼蔬菜有哪些 春季適合種什麼蔬菜

1、生菜。生菜在年前種是最好的，現在温度開始回升了，北方也還可以種，南方有點晚，早春種的時候可以先把種子在温水裏泡一下午，然後把種子放在濕紙巾上催芽，催芽露白後把種子撒在潮濕的盆土中，上面再薄薄的蓋一層土。種子不要撒得太密集了，不然後面要間苗。生菜喜歡冷涼的環境，可以放在室外養，小葉子長出來後多曬曬太陽，嫩葉子可以早點摘了吃，葉子老了會發苦，摘完再追點肥，很快又能吃一茬。

2、小白菜。小白菜發芽率特別高，春秋冬季都能種，還是提前買好種子，準備疏鬆透氣的腐殖土，把種子均勻撒在土裏，前後間距2cm左右，種子上覆蓋一層薄土，然後澆透水，澆到盆底有水流出來為止。等出芽後再開始曬太陽，有明亮温暖的光線就行，光照不足會徒長。等它長大一點後，移栽，會長成很大棵，一棵炒一大盤，不移栽很難長大棵。小白菜的生長週期短，長勢快，好養活，春天一個多月就能採收，下面條、炒菜都很好吃。

3、茄子。茄子要挑那些抗病性強、優質豐產的品種，在網上多問問買下合適的種子，種的時候先催芽，把種子用温水浸泡24小時，撈出來後洗淨種皮上的粘液，然後放在濕紙巾上催芽，等種子露白後再埋到土裏，土壤用田園土或腐葉土最好。種好後覆土1cm，澆透水，放在半陰涼的地方養，等到小苗長出3片小葉子時就給它移栽間苗，一棵苗種一個花盆，盆底埋點腐熟的有機糞肥，緩苗後多曬曬太陽，澆水見幹見濕，等苗長大後還要搭個架子。

4、番茄。番茄可以當水果吃，因為考慮到家裏空間有限，種番茄不方便，大家可以種一些聖女果、小番茄之類的。如果你沒買種子，可以把超市買的小番茄種子摳下來用，洗乾淨後用濕紙巾催芽，露出“大白腿”後再種。有育苗塊的話會更省心。

5、油菜。別名青菜、小白菜，它是喜冷涼、抗寒力較強的作物，種子可在4-6度的低温中發芽，怕高温，所以春季的温度適宜它的生長。播種前不用催芽，直接撒種子到花盆的土裏。覆土一釐米左右。澆水後。一週就發芽。長的也特別快速。