槐米是什麼 槐米的簡介

1、槐米廣義是為豆科植物槐的乾燥花蕾及花。是豆科植物槐乾燥的花蕾，外表是黃褐色或 者是黃綠色，稍顯皺縮，下部花萼呈鍾狀先端具5齒裂，上部為未開放的花冠，大小不一，外面均疏生白色短柔毛。質鬆脆，氣弱味微苦。花彎色綠且厚、花蕾壯、無枝梗者為佳。

2、槐米主產於河南、山東、山西、陝西、安徽、河北、江蘇、貴州等地，近年來寧夏、甘肅等地也已有規模，越南也有大面積的栽種。夏季花未開放時採收其花蕾，稱為“槐米”；花開放時採收，稱為“槐花”。採收後除去花序的枝、梗及雜質，及時乾燥，生用、炒用或炒炭用。