吃車釐子有哪些禁忌要注意 車釐子的食用禁忌

1、不能和黃瓜一起吃

車釐子屬於水果中的“VC之王”其含有高量的維生素C,但是不能與黃瓜一起食用,因為黃瓜中含有的分解酶會降低車釐子中的VC,影響人體對VC的吸收。

2、不能和胡蘿蔔一起吃

車釐子中含有大量的維生素C能夠有效的治療壞血病,而胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸酶,它會降低維生素C對人體的功效,所以車釐子不能和胡蘿蔔一起吃。

3、不能和動物肝臟一起吃

如果車釐子與動物肝臟一起食用,車釐子含有的維生素C會被動物肝臟中的銅、鐵等離子氧化,這些維生素C會被氧化成脱氫維生素C,這樣車釐子就喪失了原本的營養價值。

4、不能熱性食材一起吃

車釐子屬於一種温性水果,且味甘。它不宜與熱性食材一起吃,例如榴蓮,它們同是屬於熱、温性食材類,一起食用會引起人體內的火氣過旺,從而導致上火等症狀。