筍是發物嗎 筍是不是發物

1、竹筍在中醫裏屬於發物。

2、竹筍營養價值很高，包括多種氨基酸、蛋白質、B族維生素、胡蘿蔔素等，而且香脆可口，富含粗纖維可以促進消化、治療便祕、防癌等多種功效，但是竹筍食用過多容易誘發哮喘、過敏性鼻炎、皮炎等，會助火熱毒邪，使人體氣血失常，使疾病發展惡化。另外竹筍是寒澀之品，對於脾胃虛弱、過敏體質、年老體弱、孕婦等最好少吃。