沙甲怎麼清洗乾淨 沙甲的清洗技巧

1、清洗沙甲建議將沙甲外殼用刷子反覆刷洗乾淨，然後放置於清水中，撒入適量食鹽，用鹽水浸泡，靜置兩小時左右，使沙甲受到鹽分刺激吐出胃部沙石。

2、沙甲在温水中活躍度較高，將沙甲放置於30到40度左右的温水中浸泡，可以更快的使之吐沙，當然，也要注意水温不宜太高哦。

3、還可以使用比較快速的清洗方法，將沙甲放入一個可封閉的盒子內，建議每次放入半盒或更少數量，倒入適量清水，水量不宜過多，水面與沙甲持平即，封閉盒子後上下搖晃沙甲，持續一分鐘左右，打開就能發現沙甲已經吐了不少沙石，用水洗後再次搖晃，反覆三到四次達到清洗目的。此方法雖然較快，但要控制搖晃沙甲的力度，幅度過大可能會導致沙甲甲殼碎裂，影響烹調。