怎麼做冷茶飲 冷茶飲怎麼做

1、按照每12盎司水(340g)4g茶葉的比例添加茶葉和水，沒有廚房稱的話，大致估計用量也可，下圖使用的是老山春綠茶，茶葉大概覆蓋75%罐底。如果換做大瓶、或者茶葉較為蓬鬆，可以完全鋪滿罐底。

2、向水罐注滿常温水，按照每85g水1g茶葉的比例放入水。蓋緊蓋子，將茶水放入冰箱靜置8至12小時。

3、冷浸之後，茶葉會沉入罐底，無需用其他容器過濾茶葉，留在罐底的茶葉不會傾倒而出，也很好看。長時間低温萃取不會讓茶味過苦或過度萃取。

4、飲用時，準備一個玻璃杯，向其中加滿冰塊，加一些切片水果、蜂蜜、白糖或者糖漿。為保持風味最佳，請在一週內喝完。