調酒里老冰新冰是什麼意思 調酒里老冰新冰的意思
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1、老冰新冰通常指酒吧裏調酒的冰,老冰就是在零下10幾度乃至更低的温度下冷凍超過一週以上的冰塊,老冰的硬度高,比新冰融化的更慢,新冰就沒這麼複雜,沒時間限制。
2、冰塊在調酒的時候佔很重要的作用,冰的好壞常常是一杯雞尾酒好不好喝的關鍵之一。
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1、老冰新冰通常指酒吧裏調酒的冰,老冰就是在零下10幾度乃至更低的温度下冷凍超過一週以上的冰塊,老冰的硬度高,比新冰融化的更慢,新冰就沒這麼複雜,沒時間限制。
2、冰塊在調酒的時候佔很重要的作用,冰的好壞常常是一杯雞尾酒好不好喝的關鍵之一。