薔薇麪包的做法 薔薇麪包的烹飪技巧

1、用料：

麪粉300g、黃油20g、牛奶120g～150g、雞蛋一個、砂糖40g～50g、鹽2g～4g。

2、做法：

（1）麪粉、鹽、糖、酵母粉、雞蛋、牛奶依次加入盆子裏。加入黃油和勻，到麪糰表面光滑為止，容器包上保鮮膜，放在温暖的地方，靜靜等待。

（2）出去溜溜 等待數個小時後。

（3）麪糰變大了，分成三十五份，揉成球球。

（4）讓球球蓋上保鮮膜呆一會兒。

（5）球球壓成薄一點的大片片。

（6）每五個片片分成一組疊壓排開，從壓在最下面的一張片片向內捲起。

（7）模具底塗黃油 方便脱模。

（8）擺好姿勢。

（9）蓋上保鮮膜，讓它們去暖和的地方温暖一下，等變大，烤箱預熱下。

（10）在烤箱裏靜待成熟，上下火一百八十攝氏度，二十五分鐘左右，烤一小會兒刷蛋液和一點蜂蜜。