酸滑土豆絲做法步驟 酸滑土豆絲的經典做法

1、原料：土豆一個；辣椒、米醋、鹽、蒜、火麻油各適量。

2、土豆去皮，土豆切成絲。

3、用水將土豆絲泡兩三次、換兩三次水，每次都要泡足10分鐘。

4、辣椒和蒜都切成碎片。

5、熱鍋燒油，放入火麻油6勺，再放入辣椒和蒜，大概熱30秒左右。

6、倒入土豆絲，大概炒8分鐘左右，等到土豆絲有點變色，即可放入5勺米醋和2勺鹽。

7、酸滑土豆絲最後就大功告成了。