砧板買什麼材質的好 砧板買哪些材質的好

1、竹質砧板，竹製砧板最大的優點就是比較結實耐用，在使用過程中，無論怎麼浸水風乾都不容易開裂，而在大家切菜時，也不會出現像木質砧板那樣容易掉木屑，關鍵是清理起來也十分的方便，用水一衝，再擦乾後保存就不容易發黴滋生細菌，並且竹製砧板中含有竹纖維琨，是一種天然的抗菌物質，所以無論是從哪點來説，竹製砧板都是性價比較好的一款，但是竹製砧板也有個比較嚴重的缺點，就是大多數的竹製砧板都較薄，稍微厚點的砧板均為拼接而成，而粘結砧板就會用到很多的化學膠，所以這點並不好，另外就是在實用性角度來講，竹製砧板整體不如木質菜板厚實，所以簡單地切斜蔬菜水果還可以，但是剁肉就不適合。

2、橡膠木砧板，砧板表面光滑不容易存水，軟硬度適中，不傷刀，但在使用的過程中，比較容易滋生細菌，而且還會產生一股怪味。

3、柳木砧板，柳木砧板硬度適中，中國傳統砧板的材質，優點就是不易變形，容易清洗，不容易開裂比較耐用，不易傷刀具，比較耐腐蝕，柳木砧板不容易起木屑且表面光滑，但是容易被蟲蛀，而這些蟲蛀的地方比較容易滋生細菌。

4、銀杏木砧板，銀杏木質柔韌，屬於軟質的，放到水裏是會漂浮起來不會沉入水中的，並且銀杏木砧板乾燥速度快，不容易翹裂，並且有特殊的香味，更重要的是天然防黴，不容易吸收魚腥味，缺點就是銀杏木砧板美觀度差，而且假冒的非常多。

5、榆樹木砧板，硬度比較適中，韌性比較強，抗劈性能好，不掉渣不起毛，並且不容易被腐蝕，是比較不錯的木質砧板。

6、大家根據自己的愛好和實際情況去挑選適合自己材質的砧板吧。