香港河源特產毛桃雞 香港河源特產毛桃雞做法

1、將雞爪去腳趾甲，洗淨。

2、香葉，8角，桂百皮和花椒準備好。

3、雞爪過水後洗淨，從中間切兩半。

4、將雞爪放入高壓鍋，加清水，加入8角桂皮花椒。

5、往鍋里加度入料酒，可以很好的提香。

6、再加入生抽提升鮮問味。

7、加入少量的老抽後，將高壓鍋蓋上壓熟。

8、壓熟後答的雞爪放入平底鍋，大火收湯汁。