青茶是什麼茶 青茶的茶種類簡介
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1、青茶指的是以適製茶樹鮮葉(開面採)為原料,經過萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥製成的特種茶品,青茶又名烏龍茶,為半發酵茶,屬性平和,主要產於福建(閩北、閩南)、廣東、台灣等省份。
2、烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創制於1725年(清雍正年間)前後。是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶。
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青茶
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