百合的食用方法 六道菜色推薦

1、百合紅薯粥

2、糯米百合粥

3、百合花茶 　　

4、蘭花扣百合 　　

5、牛肉炒百合　　

6、百合炒臘肉

方法/步驟

1

百合紅薯粥。原料： 百合、紅薯、青豆、大米、冰糖。做法：1、將紅薯去皮切成菱形塊，大米清洗乾淨待用;2、取出壓力鍋的內鍋，放入百合、冰糖、青豆、紅薯塊，壓力鍋調到“煮飯檔”，調好後保壓時間為40分鐘，待“浮子閥”回位後即可食用。特點：色澤豔麗，味美香醇。提示： 紅薯性味甘、平，具有補中和血、益氣生津、健脾胃、寬腸胃之功效。常食能降低膽固醇，並能減少皮下脂肪，有健美宜壽之功效。

2

糯米百合粥。原料：糯米、百合、蓮子。 作法：首先，將所有原料一一洗淨，然後上鍋點火，將水燒到半開時，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時間泡一下米，當鍋被燒開之後，將火調至小火，再慢慢熬製。而當鍋再次被燒開的時候，這樣好喝又具有滋補供銷的糯米百合粥就做好了。

3

百合花茶。原料： 幹百合2朵、蜂蜜10毫升 調製： 將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。 功效： 排毒、美容養顏。

4

蘭花扣百合。原料：西蘭花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，鹽，雞精 　　做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。

5

牛肉炒百合。材料 新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蠔油、醬油少許。做法。1.百合掰開洗淨，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。2.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。3.平底鍋裏，倒入少許油燒熱，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如温度太可先熄火）。4.最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。

6

百合炒臘肉。原料 臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克。做法1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗淨，草莓切成片。2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。3、鍋中放2勺油，燒至温油，臘肉放入鍋中氽燙一下。4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉勾芡，淋上即可。