普洱茶知識大全

普洱茶是中國特有的一種茶葉，以雲南省的普洱市為中心產區，在歷史上被稱為“茶馬古道”。普洱茶以其獨特的香氣、滋味和保健功效而受到全球茶迷的青睞。以下是普洱茶的一些知識：

1.分類：普洱茶根據成茶形態分為熟茶和生茶。熟茶是經過人工堆積發酵加工，有“陳香”、“陳味”和“陳色”等特點；生茶則直接晾曬而成，因其 “生澀”店面被老茶友稱為“青茶”。

2.茶樹品種：普洱茶主要採用有大葉種和小葉種兩種茶樹，其中以大葉種為主要原材料。

3.採摘：普洱茶的採摘時間一般在清明節（4月5日左右）之後的第一個節氣穀雨節（4月20日左右）之前，因為在這個時間茶樹新芽茂盛，所採製的茶葉品質較好。

4.製作工藝：普洱茶的製作工藝複雜，包括揉捻、晾曬、殺青、用黃枸杞、金銀花、龍眼、夏枯草等草藥堆積的堆積發酵等過程。

5.保存方法：普洱茶需要存放在通風、乾燥、陰涼、無異味的環境中，以免其失去原味和香氣。一般使用陶瓷罐或棕竹筐等較為透氣的容器作為儲存器皿。

6.飲用方法：普洱茶的飲用方法也有一定技巧，首先需要留一個空杯，以便觀察茶水的變化；其次需要倒掉第一泡，以去除茶葉的灰塵和雜質；最後要控制沖泡時間和水温，使茶湯濃淡適中。

7.保健功效：普洱茶因其具有“消脂降壓、解毒養顏、抗癌防輻射”的保健功效，被廣泛認可為一種健康飲品。