種植什麼菜最旺財最賺錢

種植什麼菜最旺財最賺錢，取決於市場需求、地區氣候條件、耕作成本以及農民對種植技術的掌握等因素。以下是一些可能賺錢的菜類：

1. 高檔蔬菜：例如無公害有機蔬菜、名貴蔬菜（如黑松露、杏鮑菇等），這些菜品種通過高品質和高售價可以獲得較高利潤。

2. 特色農產品：種植當地特色蔬菜，如特色辣椒、花菜、菌菇等，可以利用當地的氣候、土壤等優勢，滿足市場對特色產品的需求，獲取較高利潤。

3. 營養蔬菜：如芹菜、菠菜、蘆筍等，這些蔬菜受到健康飲食的追求者的喜愛，而且價格相對較高。

4. 高需求蔬菜：如生薑、大蒜、洋葱等，這些蔬菜廣泛使用於家庭烹飪和餐飲業，市場需求量大，價格穩定。

5. 番茄和辣椒：它們廣泛用於食品加工行業，如製作番茄醬、辣椒醬等，市場需求量大。

在選擇種植菜品時，還應綜合考慮自身條件、市場需求和潛在利潤，並進行市場調研和經驗交流，以確保種植的菜品能夠給你帶來旺財和賺錢的機會。